本陣〜潜龍酒造オンラインショップ〜

直売店営業日カレンダー＆ご見学に関しまして（11月、12月）

「300年醸した季節の恵みを味わう一本。」これは私たちのブランドアイデンティティです。

創業元禄元年。私たち潜龍酒造は江迎の地で300年以上、昔ながらの時間と手間、そして変わらぬ愛情を注いで酒造りを行ってきました。

 四季のある国の酒「日本酒」造りは、季節とともにあり、その楽しみ方もまた季節とともにあります。四季折々の海・山の幸、旬の食べ物をおいしくいただく知恵は、和食という文化の土台であり、そのそばには料理の引き立て役として「日本酒」が添えられてきました。

 また料理だけでなく、昔から日本人は季節をつまみに酒を楽しむ、洒落た遊び心を持っています。桜や菊の花びらを酒に浮かべたり、月を愛でながらお猪口を傾けたり。季節ごとの身近な美意識のそばには、いつ「も「日本酒」があったのです。

フランスならワイン、イギリスならウィスキーといったように、その土地にある酒はその土地の食を引き立てます。だから、和食や日本人に受け継がれる粋な感性のそばには、どうぞ日本酒を置いてください。春・夏・秋・冬、それぞれの季節の風景の中で、食に寄り添い、また人に寄り添い、喜びや癒しを届け、絆を深める。

潜龍酒造はそんな酒を造りお届けする蔵です。

みずの光彩ひやおろし生詰原酒／1,800ml

酒造三昧300年、潜龍酒造。

「季節仕込み」を貫く

機械で温度・湿度管理をする酒造りが当たり前の現代において、当社では先祖から受け継いだ古い蔵で、杜氏を始めといた職人たちの五感を頼りに、季節に合わせた酒造りを行っています。

地の水・地の米・地の人

酒づくりに欠かせない「水」「米」「麹（こうじ）」。水は弊社敷地内の湧水を使い、麹は手作り。米も地元の米を使い、地元にこだわった酒造りを行っています。

平戸藩の歴史とともに

1688年（元禄元年）、平戸藩の七浦奉行を務めていた初代山下庄左衛門が藩命により現在地で酒造業を始めたのが当社の始まりです。弊社の酒には300年受け継がれてきた技と味が込められています。

酒造三昧300年、潜龍酒造。

「季節仕込み」を貫く

地の水・地の米・地の人

平戸藩の歴史とともに

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