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【新うり漬のご予約に関しまして】今年はうりの不作のため入荷が遅れており、現時点のご予約分に関しまして、8月に入ってからの発送予定となっております。 今後のうりの入荷状況によりましては、発送時期が前後する可能性もございます。 お急ぎのご注文はお受けできませんので 何卒ご了承くださいませ。 ※自動表記で最短のお届け日数が表示されますが、こちらのお日にちではお届けができません。 ※また、発送時期が遅くなるため、予約システムの都合上、注意事項が数点ございます。ご確認のほど、お願い致します。

酒造三昧300年、潜龍酒造。

「季節仕込み」を貫く

「季節仕込み」を貫く

機械で温度・湿度管理をする酒造りが当たり前の現代において、当社では先祖から受け継いだ古い蔵で、杜氏を始めといた職人たちの五感を頼りに、季節に合わせた酒造りを行っています。

地の水・地の米・地の人

地の水・地の米・地の人

酒づくりに欠かせない「水」「米」「麹(こうじ)」。 水は弊社敷地内の湧水を使い、麹は手作り。米も地元の米を使い、地元にこだわった酒造りを行っています。

平戸藩の歴史とともに

平戸藩の歴史とともに

1688年(元禄元年)、平戸藩の七浦奉行を務めていた初代山下庄左衛門が藩命により現在地で酒造業を始めたのが当社の始まりです。 弊社の酒には300年受け継がれてきた技と味が込められています。

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